上一(yī)期我(wǒ)(wǒ)們說了春夏之交的四個健康飲食原則，今天我(wǒ)(wǒ)們再來看看另外(wài)幾個健康原則。親，有沒有說中(zhōng)你呢?

　　原則五：注意主副食搭配

　　朋友聚餐時，很多人都隻吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生(shēng)之道，又(yòu)不符合營養需要。主食是我(wǒ)(wǒ)們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導緻肥胖，但不吃主食又(yòu)不能獲取正常活動足夠的能量，容易導緻身體(tǐ)虛弱無力，隻減肥了但沒有健康的體(tǐ)質。

　　所以，每餐保證有适量主食才能保證充足體(tǐ)力而又(yòu)不肥胖。所以應該多主食，少副食的原則。

　　原則六：注意粗細糧的搭配

　　現代人飲食精細考究，精糧吃的多而雜(zá)糧很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工(gōng)中(zhōng)去(qù)掉了富含B族維生(shēng)素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外(wài)皮，容易導緻維生(shēng)素、微量元素缺乏。而小(xiǎo)米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜(zá)糧的營養素卻很豐富。

　　所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時，适時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養素攝入。

　　原則七：注意葷素食搭配

　　既要有四條腿的豬牛羊肉，又(yòu)要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一(yī)條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一(yī)桌有營養又(yòu)健康美味的美食。一(yī)般來說，兼“吃”并蓄，葷素食比例1：4，肉食中(zhōng)四條腿的、兩條腿的、一(yī)條腿的和沒有腿的比例各占1/4。

　　原則八：注意酸堿性搭配

　　随着人們生(shēng)活水平的提高，攝入的肉類、蛋、禽類、魚蝦類等成酸性食物(wù)日漸增多，由此造成人體(tǐ)内環境偏酸性，易導緻各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿蔔、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入，由此保持身體(tǐ)酸堿平衡，增強人體(tǐ)免疫力，避免疾病。

　　原則九：注意幹稀搭配

　　健康的飲食每餐要有幹有稀，易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一(yī)些富有營養的食物(wù)共同炖煮、燴炒，如豬脊骨炖海帶、菠菜燴豬肝、莴筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃幹巴巴的食物(wù)對人體(tǐ)腸胃不利，根據具體(tǐ)情況采用幹稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體(tǐ)消化吸收。要記住“飯前喝(hē)湯，苗條健康”。